Freeze - sušeni prah je visok - tehnički sastojak hrane koji podvrgava složenim procesom smrzavanja i sušenja tokom svoje proizvodnje. Zbog jedinstvenog proizvodnog procesa zamrzavanje - sušeni prah može se pohraniti duže vrijeme u zapečaćenom spremniku bez potrebe za hlađenjem ili skladištem u hladnjaku. Stoga, ako se zamrzava {- osušeni prah ostaje neotvoren, može se pohraniti na sobnoj temperaturi.
Međutim, kisik i vlaga su zamrzavanje - dve glavne neprijatelje u prahu, značajno utječu na njenu kvalitetu. Stoga, tokom skladištenja, treba zaštititi od vlage, vlage i izloženosti zraku. Preporučuje se da se zamrzne - sušeni prah čuva u suhom, pa - ventilirano područje udaljeno od direktne sunčeve svjetlosti kako bi se spriječilo bilo kakva degradacija svog roka i kvalitete.
